Wie viele von Euch ja wissen, stehen wir samstags regelmäßig auf dem Wochenmarkt hier in Lippstadt und verkaufen das Rezept der Woche vom Biohof Mertens-Wiesbrock. Da immer wieder nachgefragt wird, hier nun die Rezepte zum Nachlesen - Guten Appetit
Wie viele von Euch ja wissen, stehen wir samstags regelmäßig auf dem Wochenmarkt hier in Lippstadt und verkaufen das Rezept der Woche vom Biohof Mertens-Wiesbrock. Da immer wieder nachgefragt wird, hier nun die Rezepte zum Nachlesen - Guten Appetit
Brokkoli Möhren Quiche
Teig :
250 g Mehl
125 g Butter
1 Ei
Wasser nach Bedarf
Kräuter (Rosmarin, Thymian)
Salz und Pfeffer
Mürbeteig herstellen
Füllung:
250 g Frischkäse
100 g Crème fraîche
1 Ei
300 g Brokkoli
2 Möhren
1 rote Zwiebel
100 g geriebener Käse Salz, Pfeffer, Muskatnuss
1 TL Thymian
Den Brokkoli klein zerteilen die Möhren schälen und in Würfel schneiden und kurz
blanchieren. Die Zwiebel fein würfeln.
Den Frischkäse mit der Crème fraîche und dem Ei sowie den Gewürzen verrühren .
Das abgeschreckte Gemüse sowie die Zwiebel unterheben und alles auf dem
ausgerollten Quiche Teig verteilen. Mit dem geriebenen Käse bestreuen und ca 40 min bei 180 Grad goldgelb abbacken.
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