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Zucchini- Lauch- Tarte

Zucchini Lauch Tarte
Mürbeteig:
250 g Mehl
125 g weiche Butter
1 TL Salz
Etwas Pfeffer
1 Ei
1 EL eiskaltes Wasser
Belag
½ oder 1 kleine grüne Zucchini
½ oder 1 kleine gelbe Zucchini
1 Stange Lauch
1 Päckchen Frischkäse
1 Becher Sahne
1 Becher Creme Fraiche
2 Eier
Abrieb einer unbehandelten Zitrone
Meersalz, Pfeffer
Zatar (orientalische Gewürzmischungen)
Etwas Olivenöl
1 Ei
Die Zutaten zügig zu einem Mürbteig verarbeiten und kalt stellen.
Zucchini in Scheiben und den Lauch in Ringe schneiden.
Eier, Sahne, Creme Fraiche und den Frischkäse verrühren mit der Zitronenschale, Salz
und Pfeffer verrühren.
Die Zucchini und den Porree mit Olivenöl beträufeln und Zatar würzen. Alles auf dem
ausgerolltem Boden verteilen den überschüssigen Rand einfach nach innen umlegen und mit Olivenöl bestreichen bei 180 Grad ca. 35 min goldgelb abbacken.